我問他，“你希望這部美劇當中，你希望成為當中哪個人物?”　　Joe答：“我不知道。

而餐飲行業(yè)也不落下風，很多網(wǎng)紅餐廳屢屢進入大眾視野。不過那些經(jīng)營創(chuàng)新、營銷前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現(xiàn)在日子卻越來越不好過了。

曾經(jīng)靠在北京的兩家剛開不久的店，雕爺牛腩就估值4億了，融資6000萬，并帶動了一大批同樣帶著“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”符號的新創(chuàng)業(yè)項目，比如伏牛堂、黃太吉、西少爺?shù)鹊取２惋嫞鳛橐粋€持續(xù)運營項目，周期長的特性，和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的，是矛盾的。 不過現(xiàn)在一些經(jīng)營方式創(chuàng)新、營銷手段前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳的日子，現(xiàn)在似乎越來越不好過了。

2營銷創(chuàng)新代表雕爺牛腩說到營銷創(chuàng)新，繞不開雕爺牛腩，其堪稱“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的鼻祖。菜品豐富度不足雕爺牛腩只有四道主菜，消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍，隨著近年來消費升級和生活品質(zhì)的提高，大多數(shù)消費者開始求新求變，然而消費者在吃遍所有菜品以后很難有再去吃的動力。

剛過去的2月份，湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨，雖然杭州店還開著，但全國其他城市部分門店已悄悄關(guān)掉。

近幾年網(wǎng)紅經(jīng)濟大行其道，各行各業(yè)開始不斷出現(xiàn)“網(wǎng)紅”人物。理由：「我認為這家公司在2020年會以超過1億歐的價格被收購，所以我愿意在500萬歐的基礎(chǔ)上，選擇至少4倍的系數(shù)來計算估值。

我還在現(xiàn)實中見過更糟的，一家初創(chuàng)公司在還沒拿得出來實際產(chǎn)品的時候，以2000萬歐元的估值，通過種子輪融資300萬歐，接著再A輪融資，他以50萬收入作為估值基礎(chǔ)，尋求5000萬歐元的融資。作為一名融資顧問，如果是為了我的創(chuàng)始人，針對投資條款書上的每一句話進行你來我往的爭奪，這種感覺非常棒，因為我說的每一句話都是為他們爭取到更好的條件，有些時候甚至因為某些優(yōu)勢，讓本輪融資額翻倍。

她給大家訴說了作為風投來說，極力避免的一些局面，而創(chuàng)始人應(yīng)該在A輪和B輪融資的時候做好哪些心理準備，尤其是提醒創(chuàng)始人，別沉浸在公司的高估值中狂喜，接下來的路有可能充滿挑戰(zhàn)。他們的理由是：「既然月經(jīng)常收入是15萬歐，那么一年下來的年經(jīng)常性收入是180萬歐